内蒙（méng）古（gǔ）自治区总工会、内蒙古自治区人（rén）力（lì）资源和社（shè）会保障厅共同主办，呼和浩（hào）特市总工会、呼和浩特（tè）市（shì）人力资源和社（shè）会保障（zhàng）局、自治区（qū）财贸轻纺农牧林（lín）水工会（huì）、内蒙（méng）古烹饪餐（cān）饮饭店行（háng）业协（xié）会承办的“内蒙古（gǔ）自治区餐饮业职工职业技（jì）能比赛暨（jì）呼和浩特第五（wǔ）届餐饮（yǐn）业（yè）职工职业技能比赛”于12月7日，在呼和浩特市内蒙古职工之家酒（jiǔ）店（diàn）隆重开幕。此（cǐ）次活动全区共8个盟市的150余名参赛（sài）选（xuǎn）手参加了赛事活动。

本次比赛为期5天，活动主（zhǔ）题为“建功‘十（shí）四五’奋进新征程”。比赛形式（shì）分为个人赛和团体赛（sài）。个人赛（sài）采取理论知（zhī）识考试与（yǔ）实际操作相结合的方式（shì）。团体赛（sài）以宴席展示为主（zhǔ）。主要以展示宣（xuān）传民族餐饮企业经营风（fēng）格，形式上别具一格。华亿平台和嘉泰物业餐（cān）饮部，以团体参赛形式围绕“工匠精（jīng）神”为题材，制作“三（sān）阳开泰宴”。

嘉（jiā）泰工匠精神（shén）

华亿平台和嘉泰人（rén）本着“工匠精神”，对产品精雕细琢（zhuó），追求（qiú）极致的理念，对（duì）生产的（de）每道工（gōng）序，对产品（pǐn）和每个制（zhì）作细（xì）节，都力求（qiú）完美，精益（yì）求精（jīng）的态度，展示着（zhe）我们（men）的企业文化。

三羊开泰宴

本次参（cān）赛作品《三（sān）羊开泰宴》制（zhì）作理念，不（bú）仅体现了蒙餐文化传承还（hái）加入了华亿平台和嘉泰物业餐饮（yǐn）文化创新（xīn）理念，展示出（chū）民族餐（cān）饮文化特色（sè），并给予大家（jiā）吉祥如意（yì）的美（měi）好祝愿。

理念解读

餐饮部经（jīng）理（lǐ）曹伟，为评委（wěi）老师（shī）讲解制作工艺（yì）及理念（niàn）。

颁奖环节（jiē）

本大（dà）赛团体赛宴席展示分（fèn）为特金（jīn）奖、金奖，突出贡献奖，优秀组织奖四个奖（jiǎng）项。嘉（jiā）泰物业（yè）参赛（sài）作品《三羊开泰宴》最终以（yǐ）独特的制（zhì）作工艺（yì）及美（měi）好寓意，获得（dé）本次大赛（sài）特金奖的好成绩。

通过（guò）参加本（běn）次技能比赛活动，不仅（jǐn）让我们开阔（kuò）了视野，增长见（jiàn）识（shí），也进一步激发了华亿平台和嘉泰（tài）物业（yè）餐饮部全员学（xué）技术、练技能的创造热情，同时提高公司服务效率和服（fú）务品质，为打造优质高效、竞争力强的餐饮服务夯实基础。